2021年3月12日

「建築旅行團」初體驗

 二月十九、二月二十,我參加了一個兩天一夜的建築旅行團-如果各位要問我說『爲什麼對建築有興趣?』簡言之是安藤忠雄帶來的影響,這個議題我可以另外寫篇文章向大家介紹。

而照主辦人的說法,這個建築旅行團自 2006 年就開辦至今,以往都是去日本、美國、歐洲去看名家與大師的建築,可是自去年疫情蔓延以來,往國外的行程都中斷了,注目焦點只能轉到台灣本島,並且推薦台灣建築師的作品。不能出國可能是「不幸」,但台灣建築師的作品能夠受到眷顧,在疫情之下,反倒是幸運的。

建築旅行團每一次都會有一個十分吸引人的目的地,例如上次台東之旅最吸引人的是「公東的教堂」,但是我沒跟上;這次花蓮團最主要的目的是漢寶德先生的洛韶山莊,其他會參觀的地方有:

富里火車站

大農大富遊客中心

壽豐 「方舟」

花蓮火車站

西寶國小

新城天主堂

新城火車站

同場加映:天祥小教堂

建築旅行團是一般旅行團的升級版,參加的成員都是跟空間設計、建築設計相關的人士。其中有一位團員是女老師,在某教育大學教授 "幼兒園空間設計" ;有一對夫妻檔專門做豪宅室內設計,還有一位二十四歲左右的替代役,直接在遊覽車上面猛K 建築師執照考試書。

至於兩天一夜的團費,的確比一般旅行團貴很多,其中最貴的是住宿費用。團員住的是花蓮頂級的飯店,雙人房一個晚上就要九千元新台幣,所以會有幾種選項:

選項一,只想一個人,不想跟別人共住,住房九千元

選項二,與同性別的團員共住雙人房單人床,住房四千五百元

選項三,住在這個飯店旁邊的民宿,住房三千元,本人小弟不才我就是選項三,跟選項一的差距就有六千元,六千元等同於一個平價旅行團兩天一夜的價格了。

但是這群人都很 NICE ,口袋有實力卻很樸實,有一些奢華可能是要懂的人才會看見,例如手錶。這群人在臉書上,在 LINE 上面的首頁或頭像都是某處的旅遊照片,而且不帶文字,你應該是這一圈的人,才會知道他們想表達什麼:

看到照片是「海邊的南瓜」就知道這個人去過瀨戶內海看草間彌生;

照片是大佛衝出穹頂,就該知道那是安藤忠雄的作品,他去過。

還有薩提耶別墅、廊香教堂、落水山莊、德國包浩斯,他們都有人去過。我不是學建築的,我只能說好險我「跟得上」,而我真的親眼所看過的知名大師建築,都只在台灣。

晚餐是飯店內的自助餐,那是大家聊建築界八卦的時候。某某知名日本建築大師所收的設計費與監造費佔整體營造費用的百分之二十五;某個台灣建築師幫社福團體設計院舍,搞到業主負擔不起。又某個好看的設計,最後沒蓋起來....

不過話說回來,這樣的旅行團可以得到比一般旅行團更多的專業知識,而這群團員都很自律,他們是一群人重複性地,甚至有重疊性的參加建築旅行團,所以某些團員是彼此認識的,他們也都跟導遊很熟。像這次是去花蓮看建築,還另外邀請一位花蓮在地的建築師進行解說,在知識的收穫上,的確很豐富。

其實台灣建築師是很有實力的,可是很多時候地方政府開的是「國際標」,尤其是剛升格成為直轄市的地方,直轄市總想要有國際大師的建築,證明他們是國際城市,也就把台灣建築師的才華給「無視」。我自己對建築很有興趣,興趣的起點是「看造型」,接著是看設計理念。我目前還看不懂建材,更看不懂設計圖,但最前面這兩點就已經夠玩味很久了。

儘管價格不斐,我想我有機會還是會參加這樣的旅行團,畢竟有專業人士帶導覽,其知識上的收穫是盈滿的。














2021年1月22日

合了我的胃口:建築迷眼中,橫山秀夫的《北光》

 可能是因為 2021 的台北國際書展即將開始,而橫山秀夫將會是本次國際書展的特別來賓,因此出版社開始動用資源,在網路上宣傳橫山秀夫以及他的小說新作《北光》-當我重修這篇文章的時候,2021 台北書展因為疫情已經停辦,不確定現在橫山秀夫是真的要入境,還是改以線上方式跟大家見面?

橫山秀夫說他這部小說寫了六年,可是一旦變成了電視劇,大概就是上下集,總共兩個小時多一點的時間。我還沒有看小說,我是先完食了電視劇,而這個電視劇之所以合我胃口之處,正是因為主角是建築師。這部小說的主旨,關於漂泊,關於安定,關於家的定義。

剛才在網路上有幾頁「小說試讀」,小說裡的細節多很多,看來還是要買小說阿。

已離婚,還曾經被大型建築事務所辭退的建築師青瀨稔為委託者吉野陶太蓋了一座獨門獨戶的「 Y 宅邸」,而入選了《平成年 200 建築選》這個書裡面。使得青瀨名利雙收。可是完工後屋主並沒有住在屋內。這就是疑惑的起點:

a. 委託者吉野陶太明明一家很幸福地來找青瀨蓋房子,之後查訪的結果是在蓋房子之前,吉野已經離婚了。那為甚麼還要蓋房子?很幸福的一家,他們是什麼人?

b. 吉野委託青瀨建築師:「請蓋一棟你自己想住的房子。」於是青瀨使出渾身解數,而且還想到已經離婚的妻子,想要一棟「木頭蓋的房子」,就真的蓋出了一棟建築師自己想要住的房子。但,這個命題不是很奇怪嗎?

疑惑寫到這裡,就不破哏了。推理小說最厲害的地方是「布局」,然後最後圓回來。《北光》被宣傳為推理小說,可是這部小說當中沒有壞人,只是把故事的實情放在最後罷了。而我這個觀眾並沒有進行推理,只有一路看到最後而已...

好的,現在請讓我這個建築迷用建築角度解析:

故事的主角就是那棟入選「平成 200 建築選」的 Y 宅邸,當 NHK 提出要改編成電視劇的時候,橫山秀夫只說了一句話:「如果 Y 宅邸蓋得出來,就可以。」我猜作者寫小說的時候,應該已經把房子長得什麼樣,有一定的概念。當它成為劇中重要的景色時,它真的很不錯!坐北朝南,北方開大面窗,引入光線-這也是這部小說名《北光》的由來了。如果是東西向的房子,那麼陽光必定是刺眼的。南北向的房子才有較柔和的光線。房子的屋頂有三根「煙囪」,可是作用卻是引入光線到客廳,讓客廳的正中央有個「探照燈」的感覺。

打岔一下:我想起了我外婆家,三合院當中的灶腳。它的位置是在「正身」的角落。但不知道是誰的好點子,灶腳的屋頂竟然有兩片玻璃替代屋瓦!於是就有光引入了灶腳,也像是探照燈一樣照在灶上。因為空氣中的細微顆粒被光照射,甚至可以感覺的光是實體的存在...

「Y宅邸」採斜屋頂,防積雪;Y 宅邸的廚房設計仍然很日式,以外擴設計。Y 宅邸真的是青瀨稔心中的想望。

關於布魯諾陶特:德國建築師,不確定是否為猶太人,只知道他為了躲避納粹迫害,在 1933 年來到日本,而且住了三年。這位德國建築師對日本最大的貢獻在於以外部觀點發現了日本桂離宮的「現代價值」。桂離宮正確的讀法應該是「桂  離宮」,是日本皇室偶爾休憩的地方,建築非常簡約,沒有裝飾,只有四方白牆、木柱,看起來真的像是純白色的蒙德里安,並且與現代建築主義相呼應。陶特超喜歡桂 離宮,為了它寫了好幾本書,而他不喜歡裝飾過度的東照宮(德川家康家廟),由此形成了

桂離宮 VS  東照宮

簡約   VS  繁瑣裝飾

當然,後來有日本建築師(我忘了是誰)依此開始建立了日本文化 / 日本建築 的二元論,而且不需要說誰好誰不好:

彌生文化 VS  繩文文化,

也就是說,日本的建築,日本文化兼具有「簡約」與「繁瑣裝飾」這兩項特性。拿陶特進入小說裡,當然是因為他一生漂泊,他也一直在尋找一個家。從德國到日本,後來又拿到土耳其教職,最後在土耳其過世。而陶特對於日本建築理論建構,有極其深遠的影響。

再來就是小說中有意思的「藤宮春子」紀念館,採用 Y宅邸相同的概念,屋頂開光引入光線,照在藤宮春子的作品上。另外就是仿照 Y宅邸北面開大窗的概念,紀念館做了相同的設計。另外藤宮春子紀念館也採取斜屋頂,而且是由平面走上去的斜屋頂,台灣比較著名的斜屋頂應該是台東大學圖書館,因此劇中的紀念館,也趕上時代潮流了。

以上都是「只看電視劇」寫出來的東西,我覺得小說當中有更大的細節等待我去發掘。這仍然要敬佩 NHK 努力還原小說中的樣貌-

這是一次很成功的「文字轉影像」的範例。












2021年1月17日

日本的不可思議:《文豪野犬》

好啦,是我少見怪,《文豪野犬》這個漫畫早從 2013 年就在漫畫雜誌上被刊載,可是一直到這星期,我才發現在這個在 Netflix 上面的動畫。

《文豪野犬》的故事講述一群有超能力的人集結起來,成立「武裝偵探社」共同面對挑戰的故事–

這樣說來,沒甚麼稀罕,對吧?可是,如果加上文學的成分呢?

《文豪野犬》最特殊也最特別的地方,所有的角色不是跟日本文學家同名同姓,就是有文學典故。於是社長是「福澤諭吉」,社員有「太宰治」、「谷崎潤一郎」、「江戶川亂步」、「宮澤賢治」....打上引號的意思是,漫畫所繪製的形象與文學家兩者完全是不同人,可是卻借用了他們的文學作品,當成他們的「超能力」名稱。太宰治的特異功能是「人間失格」,江戶川亂步的特異功能是「推理」(這不是廢話?),宮澤賢治的特異功能是「不怕風雨」.....

這一切對我來說,我只能拍案叫絕,我從沒有想過這些「文學哏」可以是動漫的養分,我自己比較認識的是宮澤賢治與太宰治,而這些動漫人物的個性仍然借用了文學家的個性,例如「宮澤賢治」就是農夫的形象,「太宰治」動不動就想去跳河,或是欠酒錢....

簡單來說,這部動漫就是把文學家與文學家的作品當成關鍵字,套在新的故事身上。盡管新的一代年輕人可能不大會去碰觸文學了,但只要動漫的一代記得這些關鍵字,等到他們長大之後,他們將會記得這些人名與這些文學關鍵字,再回去尋找這些作品的美麗。不知道這漫畫原來的創作者,是否有這樣的野心?

這樣來說,台灣的文學作家也可以開這樣的動漫作品,可以這樣玩囉:

「賴和」的秘密武器是「一桿稱仔」,

「吳濁流」的秘密武器是「無花果」,

七等生的特異功能是變成 "消瘦的靈魂"....




2020年12月5日

中島美嘉的《曾經我也想一了百了》


這首歌幾乎中島美嘉每一場演唱會都會唱,所以編曲不同,感受也就不同,不過,還是先從歌詞開始談起好了。
初看歌名,我是被震撼到的,《曾經我也想一了百了》,其實重點並不是「一了百了」,而是「曾經」,所以「一了百了」已經是過去的想法了。
那麼,是甚麼讓她不再有這樣的想法?那才是重點。換句話說,這首歌是從生命絕谷觸底反彈找到希望的歌曲。
所以這個時候再來談編曲就容易多了。這首歌的前半段會令人感覺悲涼,但在後段必定會反轉。現在介紹的這個版本可能是她最好的版本,電吉他與節奏的鼓讓這首歌有一種積極正面的感覺。你應該會感覺中島美嘉用盡生命的力氣在唱這首歌。
影片中間奏 ( 5:25)的時候,中島美嘉蹲下來撫摸音箱,那是因為她得了「耳咽管開放症」,外界的聲音對她而言是非常模糊的,她只能靠觸摸確認音樂有繼續。這簡直是要封殺她繼續歌手的生涯。
其他的,就請看這個影片下方留言吧。






 


2020年11月22日

男子漢廚房:蔬菜很多的棒腿雞肉咖哩

 

材料:

棒腿雞肉塊
好侍辣咖哩塊
胡蘿蔔
馬鈴薯
青菜(這是小白菜嗎?我是菜盲)
番茄
洋蔥
作法:
1. 棒腿雞肉塊要先解凍,可是等它解凍時間太久,我是用小火慢煮,只要煮到雞肉塊分離開來就可以先起鍋靜置,這樣也可以去一些血水與雜質。
2. 切洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯。洋蔥切絲,胡蘿蔔馬鈴薯切塊狀。
3. 以食用油大火快炒洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、棒腿雞肉塊,其實洋蔥的味道會先被炒出來。
4. 炒一陣子有味道出來之後,加入水,淹過鍋裡的食材,改用煮的。
5. 煮滾以後先關火,這時再加入咖哩塊,然後攪拌。請注意咖哩塊跟煮食體積的比例,不然可能咖哩不夠味。
6. 等到咖哩塊都散了以後,重新開小火燉煮,讓火去燒鍋內的水,這樣咖哩才有可能濃稠。
7. 最後加入番茄與青菜。加番茄是我想要提升一點酸味與甜味,加青菜是想多一點顏色,這樣看起來才會有紅又有綠。而這兩項食材都很容易熟,加進去以後只要攪拌一下,然後關火,蓋上鍋蓋悶上一陣子就熟了。
8. 最後盛碗,完成!
檢討:
a. 水放得有點多,以致咖哩比較沒有濃稠感
b. 雞肉是有熟,可是沒有入咖哩味。
c. 總結以上兩點,我今天這鍋咖哩,只要再煮久一些,其實鍋內的水是可以被收斂的;然後應該要再加上薑黃,煮久一點,讓雞肉上色成黃色,這樣就有賣相啦。只是今天急著想吃,熟了就吃。若有意願再等一會兒的話,應該會更好。
男子漢廚房,我們下回見!